Home TEDx Talks Медовината – разкази от кошера | Zdravko Peev | TEDxSofiaUniversity

Медовината – разкази от кошера | Zdravko Peev | TEDxSofiaUniversity

7
0

Медовината е мисия за Здравко Пеев. Основател на първата българска компания производител на древната напитка медовина, той събира средновековни рецепти и ги възкресява на нашата трапеза. Прилагайки модерни технологии чрез познанията си в областта на микробиологията и изучаването на историческите извори, Здравко ще разкаже как е превърнал страстта си към ферментациите в бизнес.

This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx

Камера: Вероника Христова, Иван Илчев
Монтажист: Зина Начева Zdravko Peev is a microbiologist with a strong interest in medieval history. He is making mead for more than 13 years and is the founder of the first Bulgarian mead company – Meadly – Bulgarian Craft Mead. Turning honey into the ancient alcoholic beverage started as an experiment for recreating mead described in the oldest German cooking book. Combining his knowledge of medieval fermented drinks and Microbiology, Zdravko turned his passion into business. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx

Loading...